朝のエスプレッソ エチオピア ベレカ

朝のエスプレッソ エチオピア ベレカ

朝のエスプレッソ エチオピア ベレカ

今日はお昼すぎまで眠ってしまった・・・・。軽く食事をした後の今日のコーヒー。
@nob_caffe さんのエチオピア ベレカを Flair 58x で抽出。

Flair 58X でエスプレッソを淹れる

Flair 58X でエスプレッソを淹れる時は、デロンギ EC680で淹れる時と比べてコーヒー豆の挽き目は微細になります。
手挽きミルだと、体力が続かないので WPMのグラインダーを使っています。
 
グラインダー WPM ZD-17の清掃をして、ごく少量の豆でグライダーを洗います。
豆の焼け色をみて、おおよその目盛りを決めて１杯。
味を確かめながら、コーヒー豆の量やグラインダーの挽き目の調整をして、好みの味にしていきます。
 
この作業を何度も繰り返すと、手挽きミルだとしんどくなってしまいます。

 
手間をかけて、美味しいエスプレッソを抽出できると、とってもシアワセな気持ちになります。

エチオピア イルガチャフィー ベレカ

NOB CAFFEさんの販売ページから。

紅茶を思わせるようなフレーバーと甘味、ボディー感が特徴的。
通常のイルガチャフィーG1よりもさらに高品質で、こだわりを持って作った商品です。